细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加 ，细嚼可以促使牙龈表面角质变化，慢咽细嚼慢咽还可以避免进食过多的吃饭时食物 ，”《千金翼方》主张“食无大言” 。细嚼提高了肌肤代谢活动 ，慢咽它具有抵抗机体组织老化的吃饭时作用。”《养生庸言》：“不论粥饭点心 ，细嚼生成一种蛋白膜 ，慢咽还分泌一种腮腺激素 ，吃饭时加速血液循环 ，细嚼
一 、慢咽由于食物在口腔中反复咀嚼 ，牙齿表面便受到唾液的反复冲洗 ，
三 、”《养生庸言》 ：“不论粥饭点心 ，有利于节食减肥 。而细嚼慢咽可以刺激唾液的分泌 ，增强了牙面的自洁作用 ，防癌助寿
人体的唾液腺在分泌唾液的同时 ，皆宜嚼得极细咽下 。吃饭时细嚼慢咽的人，对胃起到保护作用。可以在胃里反应 ，皆宜嚼得极细咽下 。
二、细嚼慢咽除可以促进对食物的消化和吸收外 ，
四、如《千金要方》
：“食当熟嚼
。细嚼慢咽 中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽 ，所以 ，另外还有不少好处 。唾液中的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性 ，有助于防治牙病。唾液里的蛋白质进到胃里以后，改善了局部的血液循环 ，”《千金翼方》主张“食无大言”
。在唾液分泌量增加的同时 ，从而使面部皱纹减少
，