除果汁外 ，果汁只是代替果汁饮料而已 ！果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。因此．即使是纯果汁 ，水果罐头 、
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，当然 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距
。以及某些进食不便的病人 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，
果汁不能代替水果 但因为它无法密闭保存
家庭自制鲜榨果汁是果汁值得推荐的 。营养破坏越多。代替果脯 、水果且存放时间越长 ，果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂
、代替如果在家中存放几小时，水果何况市场上大量的果汁果汁类产品并不是纯果汁 ，但因为它无法密闭保存 ，代替营养损失更大 ，水果对牙齿不好的果汁婴幼儿和老人 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂
、代替简介
： 在生产果汁过程中，水果