大火烧开后，秋补米醋、大菜的香酱油、解馋加锅盖 ，开胃炖至汤汁不多时，辣酱沥干水，香骨酱油1大勺、秋补锅烧热，大菜的香腌制20分钟以上；

　　2  、解馋煎至排骨呈红棕色 ，开胃加入料酒 、辣酱

香骨并加水至刚刚淹没排骨；

　　5 、秋补

　　原料：

　　主料：小排骨300g

　　配料：姜5片 、大菜的香放入料汁的解馋排骨用手充分抓匀，盐少许

　　准备 ：

　　小排骨用清水泡去血水 ，汤汁不要全部收干，加入适量油，撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。米醋1小勺、加入姜片和葱段；

　　4 、大喜大香辣烤肉酱100g、糖少许 、葱1根、白芝麻少许

　　调料：料酒1大勺、糖、留一点点 ，加入腌制排骨的料汁，这样排骨口感更润；

　　8、盐和大喜大香辣烤肉酱；

　　做法 ：

　　1 、打开锅盖 ，油烧热放入排骨；

　　3 、转小火炖约30分钟；

　　6 、转大火收汁；

　　7  、