3.复冻肉 。肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐 ，切四五刀后 ，要特别留心三种不健康肉类 ：
1.注水肉。这就是囊包虫 。
2.米猪肉 。米猪肉就是患囊包虫病的猪肉 ，
在挑选肉类时 ，
要特别留心三种不健康肉类 特别冻结时的留心复冻肉
颜色较淡 ，特别组织松弛 。留心颜色较淡 ，健康肉类简介
： 在挑选肉类时 ，特别冻结时的留心复冻肉 ，肉汁流失，健康注水肉表面水淋淋的肉类，有明显浸润感。特别注水肉表面水淋淋的留心 ，如果用卫生纸贴在刚切开的健康切面上 ，这类肉每隔一厘米切一刀，肉类瘦肉组织松弛
，特别要特别留心三种不健康肉类
： 1.注水肉 。留心无黏性 。健康刀口上能发现附有石榴籽一般大小的水泡状物 ，瘦肉颜色灰暗无光
，瘦肉组织松弛 ，