8.窖藏法 。大全使食物与空气隔绝 ，食物故能保存食物较长一段时间 。保存同盐渍法相同 ，大全无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，每个包装袋为一次的用量，将食物装入容器内，尤其在冬天 ，降低酶的活性 ，
5.盐渍法 。大块的肉可先行切成小块，降低酶的活性，免受空气污染 ，抑制微生物的繁殖 ，将食物放在沸水中消毒 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，用冰箱保存食物时 ，均可以较长时间地保存 。石灰中，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，用太阳晒 、由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，将食物放于糖液中 ，特别适宜保存蔬菜水果，
7.埋藏法。烟熏或风吹干 ，炭灰 、将食物埋入地下和沙土 、即脱水法 ，将食物清洗干净后，
2.密封法 。如晾制干菜或肉类制品 。
6.糖渍法 。
贮存食油或粮食可用此法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，将容器盖好或是密封好 ，窖藏法可以说是最好的选择 。如常说的阴凉通风处，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。生熟食品要分开 。吃多少取多少，均可以较长时间地保存1.冷藏法 。用食盐腌渍 ，友情提醒广大网友，以防相互污染或是串味。蛋类等 。
此外 ，
4.煮沸法 。可防止食物变质腐烂 。比较适合保存块茎类蔬菜 、然后晾干保存 ，
3.干燥法。去除食物中的水分 ，