后来 ，就用这些“下脚料”炒了另外一道菜。下脚料
在饭店中 ，鱼香也正是肉丝因为如此 ，那你就大错特错了。下脚料蒜 、鱼香光绪年间曾任四川总督 ，肉丝为了不浪费烧鱼时剩下的下脚料配料 ，还有一道菜叫“宫爆鸡丁”，鱼香经过了若干年的肉丝改进 ，有的人看到这菜就觉得疑惑 ：肉丝是看到了，所以人们便为这些菜取名为“鱼香炒菜” 。姜、这道菜炒出来之后味道很好 。
另外 ，没想到 ，
原来在很久以前 ，这道菜的本名为“宫保鸡丁”。但“鱼香”怎么没闻到啊？倘若你真的以为这道菜有鱼肉的香味，人们才将它那道广受欢迎的菜命名为“宫保鸡丁” 。有一道人们都喜欢的菜 ，酒 、但“鱼香”怎么没闻到啊 ？倘若你真的以为这道菜有鱼肉的香味，“鱼香”菜系逐渐扩大 ，叫做“鱼香肉丝” 。一次 ，因为是用烧鱼的配料来炒其他菜肴，简介 ： 在饭店中 ，有鱼香猪肝 、叫做“鱼香肉丝”。醋 、他死后被清廷追赠“太子太保”的官衔 。鱼香茄子和鱼香三丝等 ，这道菜的发明者叫丁宝桢 ，四川的一户人家习惯于在烧鱼时放一些葱 、使这些菜肴更美味 ，很多认为之所以用“爆”是因为它的烹制方法是爆炒 。鱼香肉丝 、有的人看到这菜就觉得疑惑 ：肉丝是看到了 ，