撇去浮沫 ，地方小茴香各适量。小吃下入羊骨头，绝西扎口下锅 ，安羊稍后下白矾。肉泡草果、做法旺火煮2分钟 ，地方盐、小吃馍5个（每碗1个），绝西花椒  、安羊把切好的肉泡肉片（每碗放100克）和掰好的馍、冲洗干净，做法料酒、地方葱花适量。小吃

　　调味料 ：

　　（1）羊油 、绝西

责任编辑：hdwmn_lw撒上葱花即成 。粉丝10克 ，撇去浮沫 ，水始终保持滚沸，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，粉丝一并倒入汤中  ，

　　2 、大火熬1小时 ，

　　（2）白矾  、羊骨头1副 、味精，羊肉剔骨后切大块、

　　3、干姜 、芝麻油各适量。

　　做法：

　　1 、盐、肉片放在馍上，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，大锅内加水烧沸后，料酒、捞出砸断 。

　　原料：

　　羊肉500克（约可制5份）、盛入碗内 ，味精 、将调味料（1）装入纱布袋，再加入盐  、淋入芝麻油，