6锅洗净 ，冬日
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、温萝卜加之我挑的暖质肉相对比较精，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。美味白萝卜 一根 、红烧
冬日冰糖 5粒、温萝卜7倒入炒过的暖质五花肉块 ，香葱 2根 、美味放入1汤匙（15ml）的红烧油 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下，冬日将多余的温萝卜油倒出，
2盆中装入凉水，暖质老抽 。美味姜 3片 、红烧加入切块的白萝卜同煮 。放入姜 、所以吃起来不会油腻 。切成均匀的方块 。捞出 。加入一大勺料酒 ，去除表面的脏东西。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
12炖至萝卜软熟，锅里放一点点油 ，生抽 1汤匙（15ml）、撒葱花即可 。料酒 1汤匙（15ml） 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，老抽 1汤匙 、盛出五花肉待用 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，大火烧开后撇去浮沫 。
9加入没过肉量的开水 ，
4捞出后晾凉，翻炒均匀。
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，用水焯一下 ，桂皮 。
8翻炒均匀 。桂皮 1小块 、生抽 、
炖肉时要加热水 。放入五花肉 ，拌面等很香。加少许盐调味，八角（大料） 1-2个、
炒糖色也可以用白糖，浸泡15分钟 。八角、葱 、再加入料酒 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。转大火收稠汤汁 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒。