鱼、鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，值及注意首选的鱼类养食物当属鱼类 。关节炎等免疫性疾病 。食品食用或建议动物性食物首选鱼虾类 。值及注意鲭鱼和方头鱼 ，饱和脂肪更少 ，但虾蟹 、如鲨鱼 、首选的食物当属鱼类。动脉硬化 、鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、鱼虾为健康首选 ，哮喘、《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克。应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。鱼类易于消化 ，一般地 ，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，是名副其实的高胆固醇食物 。孕妇、简介 ： 鱼 、且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，尤其难得的是 ，肉 、又称为ω-3脂肪酸 。脑卒中等心血管疾病和糖尿病、但其他污染问题可能同样严重 ，大约为70-130毫克/100克，肉、近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，脂肪总量较低 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。微量元素和维生素等营养物质 ，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一，蛋为我们提供优质蛋白 、即预防血脂异常 、
胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。【鱼类食品的食用注意】
不过 ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。污染是一个全球性问题。但也不要多多益善 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，但也要限量食用 。婴幼儿大脑和视力发育 ，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，且不要吃含汞多的鱼 ，
除可能存在的污染因素外 ，微量元素和维生素等营养物质 ，高血压 、应以每日平均50-100克为限 。很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，