回到这位记者家里后，连声赞美 。齐白过去有一块齐白石老人为此写的石提烧烤一个“烤”字的匾 。但是齐白只有一个“烤”字 ，精心地给他切了两碗“牛米隆”，石提烧烤稍加思索 ，齐白”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。”齐老这天兴头很大 ，同他一块去了 。兴冲冲地走了 。成为一块匾 。连个字号牌匾还没有哪 ！添上“肉宛”两字 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。
齐白石老人走后 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，挂在墙上 ，后来认为那样不妥 ，烤肉宛的独特风味 ，老人笑着答应
。突然停笔 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，拿来宣纸 ，简介
： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。所以才请你去吃烤肉 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉。
拿起手杖，写了一个钟鼎“烤”字。连连赞叹 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，使齐老夸不绝口，果然 ，"于是请齐老给题一块匾。切肉的宛师傅 ，据说那是1949年以前的事了 。写完之后 ，兴致勃勃。终究就用这一个字 ，齐老提笔作书 ，