9下入莲藕片 。木耳
14放入黑木耳 。炒肉
10一勺醋 。莲藕用料酒 、木耳一点生抽、炒肉猪肉 150克 、莲藕味精 、木耳盐、炒肉生抽
做法 ：
1莲藕削皮，莲藕
15继续大火炒匀 。木耳水淀粉码味 ，炒肉水淀粉 、
8再略炒5 、五花肉一块 。醋、
食材明细 ：莲藕 一个 、泡辣椒 、盛出。料酒 、提前腌制10来分钟，最好泡在清水中 ，可以片的更薄一些） ，十三香 、5下 。如果感觉有点儿干 ，白糖 、不易氧化变黑。
17盛盘上桌 。
12半勺盐 ，翻炒4、将生姜片 、可以稍微淋入少许清水。去腥的作用 。起到入味、
7翻炒至肉色发白。泡辣椒丢进去煸出香味 。姜 、
2五花肉去皮，嫩肉 、
3莲藕切成薄片 。
6倒入码好味的肉片。
16最后倒入炒好的肉片 ，
快速翻炒均匀。5锅内倒入少许油 ，撕成小朵。
11一勺白糖 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，6下 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，葱 、木耳用凉水泡发后洗净 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，十三香、葱段 、