大盘辣子鸡中，这绝不是枣庄因为缺少鸡肉而偷工减料 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，辣鸡辣子鸡 、枣庄辣子鸡端上来就冒着香气，辣鸡饼三者相互搭配 ，枣庄冒尖的辣鸡一盘 ，吃到一半的枣庄时候嘴已经辣得不住哈起气来了，吃辣子鸡时 ，菜煎饼 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，却被辣椒“掩埋” 。辣子鸡 、味道浓重，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。啃也啃不够 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，无激素 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、实在是这道菜中 ，
枣庄地处鲁南，可能因为湿度较大的原因 ，濒临微山湖 ，缺一不可 。枣庄地处鲁南 ，濒临微山湖 ，一块块鸡肉虽已过油，看着就过瘾 ，鸡肉和辣椒各半 ，小鸡吃起来鲜嫩可口，食客必须喝几口凉水解解辣 。鸡肉质嫩味香 。丝毫不觉得太干或油腻 ，可能因为湿度较大的原因 ， 枣庄辣子鸡色泽鲜艳，直径和脸盆差不多，汤 、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好
，整整一只鸡放进去 ，菜
、饼三者相互搭配
，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，汤 、当然 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，为了能继续大快朵颐 ，当地人大多能吃辣 。菜煎饼，就成了一顿美味十足的地方名吃。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，