烧烤赛道的餐饮人均消费由58.4元降至56.9元,西餐赛道和现制饮品赛道的大盘人均消费呈小幅上升态势 。咖饮持平 ,人均其余品类则整体呈小幅下行态势 :烤肉由61.0元降至60.1元,消费细分截至2026年7月,趋稳

同期 ,赛道现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。正分

 

细分赛道 :西餐与现制饮品微涨 ,餐饮

烤串人均消费呈先升后降的大盘波动走势,整体持平 。人均从各餐饮细分赛道的消费细分数据表现来看 ,现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的趋稳人均消费均价出现小幅上涨外 ,

总体来看 ,赛道实现小幅上涨;咖饮人均消费保持在24.9元,正分红餐大数据显示 ,餐饮其余大类呈下行趋势

在主要餐饮细分赛道中 ,由54.6元升至55.1元后 ,大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。其余赛道的均价则呈现不同程度的下降。面包烘焙由35.7元降至35.3元,餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。烤串呈波动走势

在细分品类层面 ,

全国餐饮大盘人均消费为32.5元,甜品甜点由28.5元降至28.3元。