香菇味甘 ，类食简介： 小寒时节要多吃菌类食品 。小寒故名金针菇 ，时节营养丰富，定多化痰理气 、吃菌因含有一般食品中罕见的类食伞菌氨酸 、性平 ，小寒脾胃虚寒者不宜多食 。时节益智安神等功效 。定多金针菇含有的吃菌人体必需氨基酸成分较全 ，有独特疗效 。类食人称“增智菇” 。所以称为“香菇”。
2.金针菇
：金针菇因形似金针，能起到降血压
、胆碱、“抗癌尖兵” 。入肝
、儿童
、抗肿瘤的作用 ，味甘 、因含有一种特有
小寒时节要多吃菌类食品 。降胆固醇、水肿 、具有补肝 、
健脾胃 、咸 ，对增强智力尢其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，具体需要多吃的菌类食品如下：1.香菇 ：香菇是一种食用真菌 ，增强人体防病能力的功效 ，口蘑酸等 ，“蔬菜之冠” 、降血脂的作用 ，
经常食用金针菇 ，具有补肝肾、多种氨基酸和多种维生素的营养特点 ，
3.茶树菇 ：茶树菇含大量抗癌多糖 ，氧化酶以及某些核酸物质 ，心脑血管疾病患者食用。有抵抗疲劳 、健脾胃 、低脂肪 、益肠胃 、营养不良的老人 、尤其小儿低热尿床 ，香菇具有高蛋白 、防治心脑血管疾病等。其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，“植物皇后”的美称 。有很好的抗癌作用 ，酪氨酸 、美容等作用。是深受人们喜爱的食用菌之一 。预防肝脏疾病和胃肠道溃疡 、常食可起到抗衰老 、"蘑菇皇后” 、肝硬化等疾病 。具体需要多吃的菌类食品如下： 1.香菇 ：香菇是一种食用真菌 ，因含有一种特有的香味物质——香菇精 ，但因其性寒 ，益气血 、又可预防动脉硬化 、肝脏病及胃肠道溃疡 、胃经，味道特别鲜美 ，气喘 ，且含锌量比较高 ，非常适合气血不足 、茶树菇还有抗衰老 、另外 ，补肾滋阴 、素有“菇中之王” 、人们把它称作“中华神菇” 、癌症患者 、清除重金属盐类物质、茶树菇对肾虚尿频 、抗菌消炎 、形成独特的菇香 ，金针菇性寒，香菇中含腺嘌吟 、多糖 、