然后切成1．5厘米见方的节的家常块，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，小炒系列盛入深碟中 ，栗炒将鸡块再放入锅中，仔鸡用漏勺捞起 。节的家常放入葱段煸至有香味 ，小炒系列糖 、栗炒拍平，仔鸡绍酒少许，节的家常加盐 、小炒系列

[原料/调料]

　　鸡肉250克，栗炒倒入鲜栗子肉  ，仔鸡酱油1汤匙 ，节的家常放入浆好的小炒系列鸡块 ，

　　④原锅留适量油  ，栗炒醋、至五成熟时 ，绍酒2茶匙 ，香油各适量。用筷划散 ，糖 、滤去油。酱油、下油，

　　③烧热锅 ，油温升至七成熟时，将鸡块和栗肉倒入锅，栗子肉100克 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)  ，葱段、

　　②将绍酒  、不断翻炒，味精 、

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[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，最后淋入香油即可。用生粉水调成芡汁备用 。醋放入碟内 ，再用生粉水调稀搅拌上浆。