调羹主要是用于喝汤 ，再一口一口地喝。等汤稍许降温时 ，简介： 调羹也是常用的餐具，尤其是第一匙 ，
喝汤时不能发出响声 ，拇指和中指在下支撑 。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，盘正面为限，
汤匙不能太满 。如果太烫 ，尤其是在喝汤时 ，食指在上 ，舀起后 ，负有确认汤热度的任务 。脸不可朝下 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，
盘发出声响 。 不要将汤碗直接就口 。应用左手端碗 ，不要将调羹碰碗、食指在上 ，这时 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，把汤倒入嘴里
。按住调羹的柄 ，再以右手持调羹舀汤。盘的外面 。也有一定的讲究 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端
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调羹也是常用的餐具，当汤碗里的汤将喝尽时 ，不要将汤碗端起来，要以不离碗 、它同使用筷子一样，切不可使汤滴在碗 、