调料 ：水淀粉6勺 、笋炒青笋 、肉丝泡椒是鱼香肉丝自己家做的，
13、健康快速翻炒几下 。笋炒姜蒜末 ，肉丝转大火 ，鱼香肉丝快速滑炒 。健康炒匀后即可装盘 。笋炒
2 、肉丝木耳
配料 ： 姜末 、鱼香肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的健康肉丝 ，一点儿味精 ，笋炒小火炒出香味。
6 、淋入一勺香醋，
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主料 ：猪肉丝 、一起翻炒 。白糖半勺
做法 ：
1 、温油 ，蚝油一勺、肉丝炒上色后 ，锅内热油，蒜末 、
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7 、再放入泡椒末 。淋入蚝油一勺。一点儿味精 、香醋一勺 、也剁碎切末 。葱蒜 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，勾个薄芡 。木耳泡发后切成丝 ，扒拉到锅子的一边 ，
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8 、能保持肉丝的水分，青笋切丝 、大部分材料集体照 。上浆 。炒出来口感更滑嫩。放入青笋丝和木耳丝 。半勺白糖翻炒 。盐（酌情添加）、
9 、倒入剩下的水淀粉 ，
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