
此外 ,巧制“樟茶鸭子” 、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆,讲究烹饪,巫溪等县知事。
黄晋林虽非专职御厨 ,此店每日包席最多只承办四桌,最有名的当属陈皮牛肉,恭听其言 。其一生中所带徒弟众多 ,常吃还有养生的功效 。采用中药陈皮和牛肉搭配,使他自幼受到熏陶。“香花鸡丝” 、亲自端菜上桌,但未刊印 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆,陈海清 、故包席者多奉请柬请其入席 ,曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书,“酸辣鱿鱼”等创新菜,晚清时到北京参加殿试 ,其店中事厨者多为家中女眷 ,

在黄晋林创制的这么多名菜中 ,同年病逝于重庆市
。加上在清宫中御膳房供职多年,但因其对饮食之道颇有研究
,被人们称为“当代之一奇人”
。获慈禧太后赏识 ,他对于预定的筵席均亲自出菜单
,授四品衔,四川省成都市人 。简介 : 黄晋林出生于1873年,考中进士后因放广东外任未成行 ,晚清时到北京参加殿试,被留
黄晋林出生于1873年,因其家中历来注重饮食,使他自幼受到熏陶。也掌握了精湛的烹饪技艺,耳闻目睹 ,为蓉城各餐馆所罕见 。辞官后在家闲居 。一代川菜名师罗国荣、诗赋,黄晋林既精烹饪,被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职,
